荷叶蒸鸡的做法

2019年05月15日 来源:

荷叶蒸鸡的材料:

鸡半只,荷叶1张,香菇3只,红枣5粒,枸杞子少量,葱花适当,鸡粉适当,盐适当,糖适当,生粉适当,生抽适当,料酒适当,生油适当,麻油适当

荷叶蒸鸡的做法:

1.鸡洗净后斩件,香菇及红枣浸软后洗净切丝;枸杞子浸软后洗净。

2.将鸡、香菇、红枣放入碟中捞匀;然后用鸡粉、盐、糖、生粉、生抽、料酒、生油、麻油腌制2小时。

3.荷叶洗净后用滚水拖软,放在冷水中过冷河,然后抹干。

4.将荷叶铺在碟上,将鸡、香菇、红枣放入荷叶中,洒上枸杞子,然后包上荷叶。

5.隔水蒸20分钟后洒上葱花便可。

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