家常煎青椒酿肉的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟

青椒酿肉的主料:青椒适当、猪腿肉1块

青椒酿肉的辅料:香菇适当、细香葱适当、食盐适当、生抽适当、料酒适当、白糖适当、淀粉适当、鸡蛋白适当

青椒酿肉的做法:1、新鲜猪前腿肉洗净,擦干水份,剔去筋膜

2、将肉剁成细肉茸

3、肉茸中加入蛋清、少许盐搅打均匀、上劲

4、泡发好的香菇剁碎

5、将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀,备用

6、青椒洗净,1分2,去籽

7、在每个青椒盒中填入肉馅

8、准备1碗料汁:料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适当鲜菇水化开

9、锅内热油,放青椒肉盒煎制作。带青椒1面煎出虎皮再翻面将另外一面见熟捞出、摆盘

10、将料汁倒入锅内,煮至薄芡状,浇淋在青椒肉盒上便可

家常菜做法大全温馨提示:泡香菇的水不要倒掉,这里我们可以和调味汁用的!

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